咪納塞歐嗨唷
我是目前在日本打工度假的Mio因為最近很想要吃饅頭所以就買了材料自己嘗試
兩樣東西都是來自業務超市
材料
1. 中力粉（中筋麵粉
2. 酵母
3.糖（我用黑糖
外包裝長這樣
我用大約300克
配上3克酵母
酵母先用溫水化開（但我忘記拍了
把粉類跟糖混合
用筷子攪拌成棉絮狀上手揉搓
接著靜置10分鐘鬆弛
10分鐘後再揉一次
接著蓋上蓋繼續發酵到兩倍大
接著切分成適當大小底下鋪上烘焙紙
我用鍋子蒸
先用一點水在底下再蓋上蓋繼續發酵到圓胖飽滿
接著再開大火蒸個10分鐘
因為做太多我試著用微波爐微波
出來也是可以但表皮會比較乾跟塌陷
微波爐放一杯水丟進去200w2分鐘
這邊是用蒸的～
內部組織鬆軟細密
以上不專業教學
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